Яйцо - один из первых религиозных символов, в зародыше которого заключено все то, что когда-либо будет создано. Начало всех начал. Олицетворяя плодородие и вечность, яйцо было в прошлые века непременным атрибутом празднеств в честь весеннего и осеннего равноденствий.

В древних религиях Ближнего Востока яйцо - это символ творения, который стал прочно ассоциироваться с весенними праздниками обновления и возрождения .

В китайской культуре яйцо – это воплощение жизни. При рождении ребенка в семье окрашивают яйца в красный цвет, цвет счастья. Считается, что это приносит удачу новорожденному.

Куриные яйца по праву  считаются самой популярной едой. Полезные и вкусные, куриные яйца широко доступны и относительно недороги.

Яйцо является одним из самых ценных продуктов в рационе человека, который просто необходим для здорового сбалансированного питания. Они  содержат почти все витамины и минералы, а также высококачественный белок, который усваивается организмом почти на 94 %. 

 Существует много способов приготовления яиц. Яйца можно варить, жарить и даже запекать. Яйца -  незаменимый компонент различных салатов и сэндвичей. Они входят в состав практически любой  выпечки и их даже добавляют в  супы. Куриное яйцо, а также желток и белок по отдельности – основа для приготовления изысканных десертов и соусов. Например, яичный желток является одним из основных компонентов самого популярного и всеми любимого соуса майонез.  Можно с уверенностью сказать, что в наше время майонез стал  незаменимым и любимым  соусом в рационе каждого человека. А знаете ли Вы замечательную историю создания майонеза?  

В 1757 году  город Маон захватили французы под предводительством герцога де Ришелье. Вскоре город осадили англичане. Но Ришелье собрался удерживать позиции даже под страхом голодной смерти до победного конца.

С продуктами в осажденном городе было очень напряженно — оставались только оливковое масло и яйца. Много ли можно приготовить из такого набора? Гарнизонные повара, которым и самим надоело такое скудное «меню», во время осады пытались его всячески разнообразить, постоянно  экспериментировали, но набор доступных продуктов был слишком скуден.
Когда французский гарнизон и сам Ришелье уже смотреть не могли на всякие омлеты и яичницы, повар герцога, тоже проявлявший незаурядную солдатскую смекалку, нашел прекрасное решение, навечно прославившее его, но, к сожалению, не сохранившее его имя (в тяжкой осадной борьбе он забыл назвать соус своим именем).

Итак, этот находчивый повар тщательно растер свежие яичные желтки с сахаром и солью и постепенно, приливая малыми порциями и всякий раз активно размешивая до полной однородности, смешал все с оливковым маслом, затем добавил в смесь лимонный сок и еще раз тщательно все перемешал. Это и есть классический рецепт приготовления майонеза!

Даже самый простой солдатский хлеб с такой добавкой становился изумительно вкусным!
Ришелье и его солдаты были в восторге. Победа над врагом была обеспечена! Так появился замечательный соус, позднее названный по имени осажденного города — «маонским соусом» или попросту «майонезом».

 Соблюдая традиции приготовления майонеза, и в настоящее время используются только высококачественные, натуральные ингредиенты. Важнейшим компонентом производства являются свежие яичные желтки , они делают майонез не только полезным, но и вкусным!

      Только высококачественные яйца «Экстра», производства птицефабрики «Роскар» лежат в основе популярных майонезов CALVE. Яйца под маркой «Экстра» отличаются ярким насыщенным цветом желтка и отличным вкусом.. Яркий цвет желтка у этих яиц  обусловлен наличием в нем каротиноидов – полезных  веществ, которые являются одними из самых сильных естественных антиоксидантов, укрепляющим иммунитет человека.

Дорогие покупатели! Рады представить Вашему вниманию совместную акцию : майонез CALVE и куриные яйца «Экстра», производства птицефабрики «Роскар». В ноябре-декабре 2009 года во всех магазинах «Седьмой континент» в каждой упаковке с яйцами «Экстра» Вы найдете подарок -  пакетик с майонезом CALVE.